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Straubinger Tagblatt: "Pflanzenkäse": Was vegan heißt, weiß doch jeder

Straubing (ots) - Heute weiß jeder, was vegan und vegetarisch ist, und wohl niemand nimmt ernsthaft an, dass in vegetarischem oder veganem Käse etwas zu finden ist, das aus dem Kuheuter stammt. Wobei es schon rätselhaft ist, warum viele, die sich ohne Fleisch oder tierische Produkte ernähren, so großen Wert auf Lebensmittel legen, die wie Fleisch, Wurst, Käse oder Butter aussehen und schmecken. Wichtig ist: Die Verbraucher müssen sich auf das Versprechen "vegetarisch" oder "vegan" verlassen können. Dann brauchen sie eigentlich keinen zusätzlichen Schutz vor Verwechslung.

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