Hamburg (ots) - Sarah Wiener weiß: In der Küche kann man auf alles verzichten, nur nicht auf ein gutes Messer. "Ein scharfes Messer, das gut in der Hand liegt, lässt mein Herz höherschlagen - auch wenn ich ihm einige kleine Narben verdanke!", erklärt die Fernsehköchin, die in Berlin das Restaurant ...
Hamburg (ots) - Holsteiner Cox, Boskoop, Finkenwerder Herbstprinz oder Gravensteiner - viele Bauern pflanzen wieder typische alte Apfelsorten an. ESSEN & TRINKEN, das Magazin für gehobene Esskultur, präsentiert in der aktuellen Ausgabe vielfältige Apfelrezepte und zeigt, welche Frucht zu welchen ...
Hamburg (ots) - Siemens will von Anfang an dabei sein: Der Haushaltsgerätehersteller hat als erster Werbepartner eines der neuen crossmedialen Werbepakete gebucht, die gemeinsam von ESSEN&TRINKEN und der im April diesen Jahres gestarteten Foodplattform essen-und-trinken.de angeboten werden. Das Paket wurde ...
Hamburg (ots) - . Lämmer von den Salzwiesen sind Feinschmeckern ja bereits bekannt, das Salzwiesenkalb ist allerdings noch ein echter Geheimtipp. 150 Kühe des Adrianenhofes grasen auf dem Hauptdeich vor der Ostfriesischen Insel Baltrum. Während die meisten Kälber in Deutschland schon mit wenigen Monaten geschlachtet und vorher getrennt von der Mutter ...
Hamburg (ots) - Die G+J-Foodtitel ESSEN&TRINKEN und ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG können ihre Reichweiten erheblich steigern. Das zeigen die Ergebnisse der heute veröffentlichten Allensbacher Markt- und Werbeträger Analyse (AWA) 2007. ESSEN&TRINKEN gewinnt 400.000 neue Leser und baut seine ...
Hamburg (ots) - Ein Viertel unseres heutigen Fischbestandes ist gefährdet, mehr als die Hälfte überfischt. Dessen ungeachtet legen die Minister der Europäischen Union die Fischereiquoten jedes Jahr um ein Drittel über den Empfehlungen der Meeresbiologen fest. Der Grund: Die Politiker sind ihren Ländern ...
Hamburg (ots) - Wanderer fanden im Salzburger Land in der Vergangenheit immer öfter geschlossene Hütten vor, da die meisten Bauern die Almwirtschaft aufgegeben hatten. Die EU-Richtlinien schienen ihnen zu kompliziert und die Förderungen zu willkürlich. Die aktuelle Ausgabe von ESSEN & TRINKEN beschreibt, ...
Hamburg (ots) - Obwohl Chemikalien gerade bei Rebstöcken sehr direkt in den Pflanzensaft eindringen und damit am Ende dem Weintrinker schaden können, ließen sich Bio-Weinbauern jahrelang an einer Hand abzählen. Nun ändern sich die Zeiten: Entlang der 170 km langen Weinstraße durchs Elsass treffen Touristen immer häufiger Bio-Winzer, die sich vom ...
Hamburg (ots) - Mit dem Klimawandel rücken südeuropäische Rebsorten verstärkt nach Norden vor. Die Zeitschrift ESSEN&TRINKEN sprach mit Winzern aus der Pfalz, die toskanischen Sangiovese, spanischen Tempranillo oder südfranzösischen Syrah anbauen. Ergebnis: Es klappt wunderbar. Die ersten Experimente ...
Hamburg (ots) - Das Messe-Event der fünf Sinne "eat'n STYLE" übertraf bei seiner Kölner Premiere vom 10. bis 12. November 2006 alle Erwartungen. Über 15.000 Besucher ließen sich von dem Angebot der 104 Aussteller und dem umfangreichen Rahmenprogramm mitreißen. Die Genussmesse für alle fünf Sinne wurde von Gruner+Jahr Expomedia Events (G+J EME) gemeinsam mit den Gruner+Jahr-Titeln ESSEN&TRINKEN, ...
Hamburg (ots) - Das Messe-Event der fünf Sinne "eat'n STYLE" übertraf bei seiner Kölner Premiere vom 10. bis 12. November 2006 alle Erwartungen. Über 15.000 Besucher ließen sich von dem Angebot der 104 Aussteller und dem umfangreichen Rahmenprogramm mitreißen. Die Genussmesse für alle fünf Sinne wurde von Gruner+Jahr Expomedia Events (G+J EME) gemeinsam mit den Gruner+Jahr-Titeln ESSEN&TRINKEN, ...
Hamburg (ots) - ESSEN&TRINKEN, Deutschlands führendes Food- Magazin, bringt uns in der neuesten Ausgabe das Weihnachtsfest kulinarisch näher. Ein Heft voller festlicher Stimmung und leckeren Rezepten für den Heiligabend wartet auf die Leser. Fleißigen Rätselfreunden winken beim Weihnachts-Quiz attraktive Preise - also: unbedingt mitmachen! Wie man das von ESSEN&TRINKEN gewohnt ist, werden wieder ...
Hamburg (ots) - Die Tickets für die Genussmesse "eat'n STYLE" finden unglaublich hohen Anklang. Das unter dem Dach der Gruner+Jahr-Titel ESSEN&TRINKEN, ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG, VIVA! und LIVING AT HOME von der G+J Expomedia Events GmbH veranstaltete Messe-Event steht beim Anbieter "Köln Ticket" auf dem Ticket-Ranking der "Top 10 der Woche" bereits auf ...
Hamburg (ots) - In drei Wochen ist es so weit: »eat'n STYLE« eröffnet in Köln. Die Gruner+Jahr-Titel ESSEN&TRINKEN, ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG, VIVA! und LIVING AT HOME laden drei Tage zum »Messe-Event für alle 5 Sinne« ein. Vom 10. bis 12. November 2006 erleben die Besucher in Köln hautnah die einzigartige Kombination aus leckerem Essen, ausgefallenen Dekoideen und mitreißenden Kochshows. Eben ...
Hamburg (ots) - ESSEN&TRINKEN, Deutschlands führendes kulinarisches Magazin, verrät seinen Lesern jetzt Restauranttipps der besonderen Art. In einem Genießer-Guide haben die Redakteure ihre ganz persönlichen Lieblingsrestaurants zusammengestellt. Dabei geht es nicht um große Namen oder viele Sterne - ...
Hamburg (ots) - Mit dem zweiten Teil des Restaurantführers zeichnet ESSEN & TRINKEN, Deutschlands führendes kulinarisches Magazin, Restaurants in Schleswig-Holstein, Hamburg, Niedersachsen, Bremen, Sachsen-Anhalt und Nordrhein-Westfalen aus. Prämiert werden kulinarische Adressen, die auf Qualität setzen: von ...
Hamburg (ots) - ESSEN & TRINKEN, Deutschlands führendes kulinarisches Magazin, zeichnet bundesweit besonders erwähnenswerte Restaurants aus und verrät, wo man die beste regionale Küche genießen und wo man auch abseits von großen Namen große Küche erwarten kann. Die 300 Restaurant-Empfehlungen sind ...
Hamburg (ots) - Was schmeckt besser, Kölsch oder Alt? Deutschlands führendes kulinarisches Magazin ESSEN&TRINKEN wollte es endlich wissen. Als prominente Kenner der kleinen Unterschiede traten Team Köln um Oberbürgermeister Fritz Schramma und Team Düsseldorf um Oberbürgermeister Joachim Erwin zu einem ...
Hamburg (ots) - Spitzenkoch Johann Lafer genießt und präsentiert Spezialitäten aus den italienischen Regionen: Antipasti aus der Emilia-Romagna, Nudeln mit Trüffelrahmsauce aus dem Piemont oder ein Ricottacreme-Dessert aus Sizilien. Ab 5. August startet "Johann Lafers Culinarium. Genuss auf Italienisch" - Teil 2. Sendetermine sind dienstags um 17.15 Uhr auf ...
Hamburg (ots) - Am Sonntag,den 25.August 2002 geht es an der Hamburger Alster um einen "Weltrekord für die Kochkunst". 150 Kochschüler besuchen bei 8 Spitzenköchen den größten Kochkurs der Welt.Mit dieser Aktion bemühen sich die Vereinigung junger Spitzenköche JEUNES RESTAURATEURS D 'EUROPE und Deutschlands führendes kulinarisches Magazin ESSEN &TRINKEN um einen Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde. ...
Hamburg (ots) - Ab 20.August präsentiert Johann Lafer 30 neue Folgen seines "Culinarium " auf 3sat und im ZDF. Erstmals dreht sich alles rund um das Thema "Genuss auf Italienisch ". Die Rezepte werden von Johann Lafer und dem meistgelesenen deutschen Foodmagazin ESSEN&TRINKEN gemeinsam entwickelt. In jeder Sendung werden bis zu vier Rezepte gekocht,die parallel zum ...
Hamburg (ots) - "Berliner Grundregel: Die Stadt ändert sich, die Berliner bleiben wie sie waren. Also sind sie stolz auf die vielen neuen Top-Restaurants - und hocken wie immer am liebsten beim Italiener." So beginnt die Reportage über die Futtertröge der Hauptstadt. In seiner März-Ausgabe stellt ...
